Tingnan ang nutrisyon ng hardin mo
I-tsek ang mga pananim na mayroon ka (o balak mo). Sisindi ang walong nutrient job sa ibaba habang nasasakop mo ang mga ito — at mananatiling malabo ang mga puwang, para makita mo mismo kung ano ang kulang sa hardin mo.
Itinatapat nito ang mga pananim mo sa walong nutritional job sa gabay sa itaas — tulong ito sa pagpaplano, hindi payo sa diyeta. Ang calories, protein at fats ang mahihirap; kung malabo pa ang tatlong iyon, doon muna dapat lumago ang isang self-sufficient na hardin.
Ang hindi komportableng totoo tungkol sa mga vegetable garden
Maganda ang vegetable garden sa likod-bahay, pero tubig at bitamina ang halos laman nito. Ang litsugas, kamatis, pipino at siling pang-sili ay halos puro tubig kung timbangin. Pinapaganda nila ang pinggan; hindi ka nila bubuhayin. Kung self-sufficiency ang hangad, ang dalawang pinakamahirap palaguin ay siya ring dalawang pinakakailangan ng katawan mo: calories at protein. Medyo madali na ang lahat ng iba.
Ang walong grupong sinasakop ng kumpletong hardin
Inaayos ng app ang pagtatanim ng pagkain sa paligid ng walong nutritional job. Ituring mong checklist: ang hardin na tumatama sa lahat ng walo ay hardin na talagang kayang sumaklolo sa iyo sa isang season.
| Nutrient job | Itanim ito gamit ang… |
|---|---|
| Calories / carbohydrates | Patatas, kamote, winter squash, mais, dry beans. Ang gulugod ng enerhiya. |
| Protein | Dry beans, gisantes, lentils, mani; buto ng amaranth at quinoa. Ang pinakamahirap punuang puwang. |
| Malusog na taba | Buto ng mirasol at kalabasa, mani — talagang mahirap palaguin nang marami. |
| Vitamin A / carotenoids | Karot, kamote, winter squash, madahong gulay. |
| Vitamin C | Siling pang-sili, brokoli, kale, berries — madali at sagana. |
| Micronutrients mula sa madahong gulay | Kale, chard, spinach, lamb's quarters — iron, folate, vitamin K. |
| Minerals (calcium, potassium, iron) | Madahong gulay, beans, patatas, buto. |
| Gut health / probiotics | Anumang kayang i-ferment — repolyo tungong kraut, pipino tungong atsara. |
Saan karaniwang kulang ang mga hardin
Kapag itinapat mo ang tipikal na hardin sa walong job na iyon, halos palaging ganito rin ang mga butas na lumilitaw:
- Calories. Kung walang nakalaang bahagi para sa patatas, kalabasa o butil, hindi talaga makakagawa ang hardin ng sapat na enerhiya para ikabuhay. Ito ang numero unong puwang.
- Protein. Hindi sasapat ang ilang pole beans para sa sariwang ulam. Ang tunay na protein ay pagtatanim ng dry beans at paghahayaang mahinog at matuyo ang mga ito — ibang mindset at mas malaking espasyo.
- Fats. Ang pinakamahirap sa lahat. Ang buto at nuts lang ang praktikal na pinagkukunan sa hardin, at kailangan nila ng puwang at panahon.
Ang tatlong staple crop na pansimula
Kahit wala ka nang gawing iba, mas ilalapit ka ng tatlong pananim na ito sa self-sufficiency kaysa kahit gaano karaming salad greens:
| Pananim | Bakit sulit ang espasyo |
|---|---|
| Patatas | Napakaraming calorie kada square foot, tumatagal nang buwan-buwan, at madaling palaguin. Ang kabayong pantrabaho ng homestead. |
| Winter squash | Calories saka vitamin A, at tumatagal buong taglamig sa malamig na silid nang walang anumang proseso. |
| Dry beans | Ang makatotohanan mong pinagkukunan ng protein sa hardin — at nag-aayos pa sila ng nitrogen para sa lupa sa susunod na taon. |