土壤 pH 是什么意思
pH 从 0（酸）到 14（碱），7 是中性。它并不直接给植物提供养分——它决定土里已有的养分对植物来说是不是可吸收的。pH 不对时，你可以一直施肥，植物却照样挨饿，因为它根本吸不进去。
蔬菜最舒服的区间
大多数蔬菜在 pH 6.0–7.0 最舒服——微酸到中性。如果你的园子落在这一段，基本不用调：用堆肥养土，别去动 pH。
怎样调整 pH
| 情况 | 怎么做 |
|---|---|
| 太酸（pH 偏低） | 加园艺石灰（碳酸钙）。秋天翻进土里，给它时间起作用。 |
| 太碱（pH 偏高） | 加硫磺粉，或者翻入泥炭藓泥炭。慢慢来，然后复测。 |
| 任何调整 | 分几季小步走——大起大落会让土壤里的生命吃不消。再加料之前先复测。 |
偏偏要酸性的植物
有几种作物不守这条规矩，要偏酸一些：最典型的是蓝莓（4.5–5.5）。树莓和黑莓喜欢微酸（5.5–6.5），马铃薯在 5.0–6.0 长得最好（pH 低一些还能压住疮痂病）。给它们单独一畦，只酸化那一块地方。
每年春天测一次
土壤 pH 会慢慢漂，所以在早春下种之前测一测。便宜的家用试剂盒能测个大概；你所在县的农业推广站花几美元就能做一次正经的实验室化验，并明确告诉你该加多少石灰或硫磺。
一句话：先测土，大多数作物瞄准 6.0–7.0（蓝莓要酸），而且要慢慢调。pH 合适的健康土壤，对产量的帮助胜过任何肥料。