本页由英文机器翻译而成。植物辨识事关生死,翻译错误不是笔误。在食用任何你在此辨识的植物之前,请先阅读英文原文。

这样标记的文字特意保留英文——它们是区分可食植物与致命植物的关键细节,不作机器翻译: hairless stem, purple blotches

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原生树种

适合你真正居住地的那棵树

按区域分类的北美原生树木——每一种能回馈给你的院子和周边野生动物什么,以及在挖坑之前该知道些什么。已按你的种植区匹配。

一枝橡树的植物插图,可见裂片状叶子和橡实
种原生树,整个院子都受益。原产于你所在区域的树,本来就适应你的土壤、雨量和野生动物——你少操心,鸟、蜂和蝴蝶多一份食物与庇护。少数几种带有值得了解的注意事项(有毒的浆果、会和你的菜争地的根系);这些都写在最后一列。

分区按你的账户匹配。熬不过你这里冬天的树会显示为灰色——切换开关即可看到整个大陆的树种。

按区域分的树种

树种分区区域适合备注
糖枫与红枫(sugar & red maple) 3–8 东部 遮荫、枫糖浆和灿烂的秋色 园林里真正的多面手。
橡树(oak) 3–9 分布广泛 橡实几乎养活一切——野生动物的关键树种 长得慢,但能传代;为孙辈种下它。
美国水青冈(American beech) 3–9 东部 光滑的灰色树皮;山毛榉坚果供野生动物取食 水青冈叶病正在扩散——留意叶片上的条带。
美国榆(American elm) 2–9 东部 经典的拱形行道遮荫树 荷兰榆病——只种抗病品种。
红榆(slippery elm) 3–9 东部 内皮是传统的润喉舒缓之物 剥皮要一小块一小块取——环剥树干会把树弄死。
美洲椴(basswood、linden) 2–8 东部 芳香的花开满蜜蜂;木质柔软便于雕刻 嫩叶可食,也是极好的蜜源树。
黑樱桃(black cherry) 3–9 东部 供野生动物取食的果实和珍贵的家具用材 枯萎的叶和嫩枝对牲畜有毒(氰化物)。
黑核桃(black walnut) 4–9 东部 珍贵的深色木材和可食的果仁 根系释放胡桃醌——对番茄和附近许多菜园植物有毒。
糙皮山核桃(shagbark hickory) 4–8 东部 可食的坚果和坚韧耐冲击的木材 主根粗大——只有很小的时候才适合移栽。
朴树(hackberry) 2–9 中部 坚韧、适应力强的城市树;果实喂鸟 不怕贫瘠土壤和城市环境;被低估了。
北美枫香(sweetgum) 5–9 东部 星形叶片和鲜亮的秋色 带刺的球形果实清扫起来是件真麻烦事。
檫木(sassafras) 4–9 东部 手套状的叶片;有香气;秋色如火 沙士汽水的老味道——但现已知黄樟素内服并不安全。
北美金缕梅(witch hazel) 3–8 东部 深秋开出蛛丝状的花;经典的皮肤收敛剂 喜阴的林下小乔木——在别的都不开花时开花。
加拿大紫荆(eastern redbud) 4–9 东部 春天粉花直接开在光秃的枝条上 花可食;是小巧好养的观赏树。
美国冬青(American holly) 5–9 东部 常绿,冬季结红果供鸟取食 果实对人有毒;需要雌雄两株才能结果。
桑树(mulberry) 4–9 分布广泛 果实又多又甜,遮荫快 落果会把树下一切染色;有时会像杂草一样到处自播。
美洲柿(American persimmon) 4–9 东部 霜后果实转甜;野生动物的磁石 不熟透时涩得发麻;通常需要雌雄两株。
柳树(willow) 2–9 湿地 生长快、喜水;固土护坡,早春的蜜源 根系霸道——离管道、排水沟和化粪池远一点。
三角叶杨(cottonwood) 2–9 湿地 沿河、沿塘极快成荫 木质脆弱、根系吸水,六月还有一地棉絮种子。
纸皮桦(paper birch) 2–7 北部 剥落的粉白色树皮;生长快的先锋树 寿命短,在暖区容易招青铜桦木蠹。
颤杨(quaking aspen) 1–7 北部 克隆繁殖的快长先锋;秋天一片闪亮的金色 根蘖极强——不适合小而整洁的院子。
北美乔松(eastern white pine) 3–8 东北部 针叶柔软、遮荫快,也是用材;为野生动物提供掩蔽 潮湿地区要留意松疱锈病。
加拿大铁杉(eastern hemlock) 3–7 东北部 耐阴常绿树;为野生动物提供密实庇护 受铁杉球蚜威胁——检查有没有白色的虫害。
香脂冷杉(balsam fir) 3–6 北部 经典的香味圣诞树;非常耐寒 在夏季炎热的地区长得吃力、寿命短。
云杉(spruce) 2–7 北部 防风林、用材,以及全年的野生动物掩蔽 喜凉爽气候;怕炎热和潮湿。
美洲落叶松(tamarack、larch) 2–5 北部泥炭沼 一种落叶针叶树——针叶每年秋天变金再落下 要求持续湿润的酸性土。
北美香柏(northern white cedar、arborvitae) 2–7 北部 绿篱、屏障和防风林 鹿啃得厉害——整个冬天都要保护幼树。
落羽杉(bald cypress) 4–10 东南部 湿地的王者,会长“膝根”;羽状叶且落叶 能在积水里长好,普通院子也照样应付得来。
弗吉尼亚栎(live oak) 7–10 南部 巨大而开展的常绿栎树;极具标志性 给它足够空间——是真正能传几代的遗产级大树。
荷花玉兰(southern magnolia) 6–10 南部 常绿、叶片油亮,开巨大芳香的白花 浓荫加上常年落叶,树下会秃一块。
长叶松/南方黄松(longleaf、southern yellow pine) 7–10 南部 用材、松针覆盖物,以及适应火的生态系统 要真正长好,需要定期过火或间伐。
菜棕(cabbage palmetto) 8–11 南部沿海 耐盐、抗风暴的海岸棕榈 受低温限制——是名副其实的暖地树种。
代茶冬青(yaupon holly) 7–10 南部 一种原生冬青——它的叶子能泡出北美唯一含咖啡因的原生茶 只用叶子;红色浆果有毒。
西黄松(ponderosa pine) 3–7 西部 高大的用材松;拼图状树皮带香草味 深根扎稳之后很耐旱。
扭叶松(lodgepole pine) 4–8 山地 树干笔直细长;适应火(球果遇热才开) 在受胁迫、过密的林分里容易遭小蠹虫。
矮松(pinyon pine) 5–8 西南部 松子可食;生长慢、耐折腾、极耐旱 长得非常慢——但松子值得等。
西部刺柏(western juniper) 4–9 西部 耐旱;浆果状球果供野生动物取食(也是金酒的风味来源) 可能蔓延并占据开阔牧场。
熊果木(manzanita) 7–10 西部 造型感十足的红色树皮、早春的蜜源花、可食的浆果 为干旱、贫瘠、多石的土壤而生的灌木状小乔木。
牧豆树(mesquite) 6–11 西南沙漠 豆荚可食(牧豆粉);固氮;细碎的斑驳树荫 有刺,深根霸道,一路追着水走。
绿干金合欢(palo verde) 8–11 西南沙漠 绿色树皮能进行光合作用;春天开金色花;树荫轻薄 亚利桑那州的州树;枝条遇风易折。
沙漠柳(desert willow) 7–11 西南沙漠 蜂鸟钟爱的喇叭状花——而且它并不是真正的柳树 一旦长稳,极其耐旱。
三齿拉瑞阿(creosote bush) 7–11 西南沙漠 沙漠雨后的气味;古老而坚韧 是定义沙漠景观的灌木,不是树;不建议按民间偏方内服。

把鼠标停在任一插图上可看得更清楚。把本页与多年生与果树和原生植物指南搭配起来,就能搭出一整片与分区相配的景观。

必须分清的树:安全与有毒的相似植物

有几种常见的树和灌木有危险的“双胞胎”。其中最危险的几种恰恰是普通的园林植物——红豆杉(yew)、夹竹桃(oleander)、叉子圆柏(savin juniper)——就长在院子里,紧挨着真正要找的那一种。下面每一对都把安全的植物和它有毒的相似植物并排放在一起,并指出区分它们的特征。这些特征保留英文是有意为之。这些只是辨识参考,不是放行的绿灯:只要有一点不确定,就不要食用。

A · Edible Pine vs. YewDEADLY

识别特征
✅ Safe — Pine. Needles grow in bundles of 2–5; produces a dry, woody cone.
识别特征
⛔ Avoid — Yew. Flat, sharp single needles (not bundled); a soft red open-ended berry instead of a cone; often a shrub.

The tell: Never brew needle tea from an unconfirmed conifer — bundled needles plus a woody cone means pine.

B · Edible Juniper vs. Savin JuniperTOXIC

识别特征
✅ Safe — Common juniper. Awl-like needles in whorls of three; dusty-blue berry-cones.
识别特征
⛔ Avoid — Savin juniper. A low, spreading landscape shrub with dense, scale-like foliage.

The tell: Take foliage and tips only from common juniper — never from the spreading ornamental kind in yards.

C · Yaupon vs. American HollyTOXIC

识别特征
✅ Safe — Yaupon holly. Small, rounded, finely scalloped, spineless leaves — the caffeinated tea plant.
识别特征
⛔ Avoid — American holly. Large, stiff, spiny-toothed leaves; the bright red berries are poisonous.

The tell: Brew yaupon leaves only — and remember every holly's berries are toxic.

D · Desert Willow vs. OleanderDEADLY

识别特征
✅ Safe — Desert willow. Long, slender leaves and ruffled, trumpet-shaped pink flowers (not a true willow).
识别特征
⛔ Avoid — Oleander. Leathery, stiff leaves in whorls of three; flat five-petaled pink blooms; a common yard shrub.

The tell: Whorls of three stiff leaves and flat flowers mean oleander — one of the most poisonous shrubs there is.

E · Hickory & Oak Nuts vs. BuckeyeTOXIC

识别特征
✅ Safe — Hickory. A hard, ribbed shell in a husk that splits into four; a pinnately compound leaf.
识别特征
⛔ Avoid — Buckeye / horse chestnut. A smooth, glossy round seed with a pale round eye-spot; a hand-shaped (palmate) leaf.

The tell: A glossy nut with a pale eye and a hand-shaped leaf is buckeye — not edible, even after leaching.

F · Tree Hemlock vs. Poison HemlockDEADLY

识别特征
✅ Safe — Eastern hemlock (the tree). A woody evergreen conifer with short, flat needles and tiny cones.
识别特征
⛔ Avoid — Poison hemlock (the herb). A soft, non-woody carrot-family plant: ferny leaves, a purple-blotched stem, umbrella flower clusters.

The tell: Same name, opposite fate — the tree is a conifer, the killer is a soft herb. If it isn't woody, walk away.